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新潟県魚沼地方で栽培期間中、農薬を使用せず栽培された玄そばを使用し、石臼挽き自家製粉した全粒粉を主原料に国産薄力粉と国産伝統塩(海の精)のみで製麺しました。そば本来の味を大切にした田舎風のそばです。
【生産地】
日本新潟県
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